Risotto con gli spinaci～ほうれん草のリゾット～
by 料理家 Amoroso Filippo(ｱﾓﾛｿ･ﾌｨﾘｯﾎﾟ）
05月12日
初夏のリゾットを身近な食材で！
残りごはんでもOK！手軽に作れる本格リゾットに挑戦！
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- おいしそう数（1件）
調理時間
6
| お米（あればカルナローリ：イタリア米） | 300g |
|---|---|
| ほうれん草 | 200g |
| 人参 | 1/2本 |
| 長ネギ | 1本 |
| コンソメ（あれば野菜のコンソメ） | 1.5リットル |
| EXVオリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | ひとつまみ |
ほうれん草は洗い、水気をとってから人参、長ネギと一緒にみじん切りにしておく
フライパンにオリーブオイルを入れ、①を入れて中火で5分ほど炒める
②にお米（生米）を加え、さらに5分ほど炒めたらコンソメを少量ずつ加えながら弱火で炊いていく
③のお米がやわらなくなったら、塩とこしょうで味を調える
お皿に盛り、お好みでパルミジャーノをかけて出来上がり！
- お米はパスタ同様、アルデンテで炊くと本格的な味に仕上がります！ 残りごはんでもOKなお手軽レシピです♪
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