黒×黒クリームロール
料理家 by 木村幸子
07月01日 UP
黒ごまペーストと黒豆を使用して、健康簡単ロールケーキ
黒ごまペーストと黒豆を使用して、少し和風のロールケーキを♪黒ごまたっぷりで体にも優しいです！
調理時間 40分
約２センチ幅で約６人分程度
| 卵黄 | 3個 |
|---|---|
| グラニュー等 | 20g |
| 卵白 | ２個 |
| グラニュー糖 | 20g |
| 薄力粉 | 30g |
| バター | 23g |
| 生クリーム | 70g |
| 黒ごまペースト（市販品） | 6g |
| グラニュー糖 | 7g |
| 黒豆 | 適量 |
卵黄とグラニュー糖２０gを白っぽくなるまで泡立てる
卵白とグラニュー糖２０gでメレンゲを作る
１と２を合わせ、ふるっておいた薄力粉を加えて切りまぜ、溶かしバターを加えて混ぜる
天板（２０×３０センチ程度）に流し、オーブン約１９０度で１０〜１２分程度焼成
生クリームにグラニュー糖、黒ごまペーストを加えて泡立てる
冷ましておいた生地に黒ごまクリームを塗り、好みで黒豆を散らし、ロール状に巻いて出来上がり
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