【省エネ】ビニール袋で調理！ディプロマット Diplomate
by 料理家 宮代眞弓
07月17日
残った食パン１枚とドライフルーツで作るプリン
火を使う時間は、たったの５分程度。伝統のフランス菓子を節エネ製法で作りました。オーブンいらず、ゆで時間１分のなめらかプリン。
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調理時間
５人分
| 食パン（８枚切り） | １枚 |
|---|---|
| ドライフルーツ（杏・レーズン・イチジク・プルーン）１種類でも良い | 適量 |
| 卵（L玉） | １個 |
| 砂糖 | ３５ｇ |
| 牛乳 | １００㏄ |
| 生クリーム | ５０㏄ |
| ラム酒 | 小さじ１ |
| ジップロック（厚手のビニール袋） | １枚 |
| 蓋付きのお鍋 | １ |
| お湯 | たっぷり |
材料をそろえる。食パンは１㎝角に切る。ドライフルーツも大きさを合わせて切る。
卵、砂糖、牛乳、生クリーム、ラム酒を合わせる。
材料をすべて厚手のビニール袋に入れ口をしめる。
沸騰したお湯の中に入れ、１分そのまま加熱する。
火を止め、蓋をして、４０～５０分そのまま置く。
冷蔵庫で２時間冷やせば出来上がり。袋から出して切り分けてどうぞ♪
- バニラアイスクリームを添えるとワンランク上のデザートになりますよ。
宮代眞弓さん プロフィール
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