ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。
①にグラニュー糖・塩を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。
粉類を加えて、混ぜる。粉っぽさが無くなったら、手でひとまとめにし、ラップで包む。
③の生地を冷蔵庫で30分以上寝かせる。
べたつくようなら打ち粉をして１㎝の厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
160℃に温めたオーブンで30～40分ほど焼いて、出来上がり。
- 薄力粉と上新粉は合わせて、振るっておく。
- バターは室温に戻しておく。
- 型で抜かないでも、厚めに伸ばして四角に切り分けてもかわいい♪
井崎早苗さん プロフィール
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