ボウルに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

グレープフルーツは中の薄皮も取って、果肉を取り出す。

鍋にグレープフルーツジュースを火にかけ、砂糖と①のゼラチンを加え、煮立てないように ゆっくりと混ぜる。

砂糖とゼラチンが溶けたら火から下ろす。

好みの器に②のグレープフルーツを入れて、ゆっくりと④を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

軽く混ぜ合わせて、ミントなどを飾って頂きます。