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レシピ詳細

バナナパンケーキ

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by 料理家 小田川さなえ

06月01日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
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バナナの味と香り満点♪

バナナ好きにはたまらない、バナナ味のパンケーキ。隠し味はオリーブオイル！

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調理時間

材料

4人分

＜直径１５～１６ｃｍのパンケーキ約８枚分＞
バナナ ２本（約２４０ｇ）
全卵 ２個
三温糖 ５５ｇ
牛乳 １７５ｍｌ
オリーブオイル 大さじ２
薄力粉 １８５ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１/２

  1. 皮をむいたバナナをボウル入れ、ホイッパー（泡立て器）の先などでつぶす

  2. 卵、三温糖、牛乳、オリーブオイルを加えてまぜる

  3. 一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる

  4. 熱したフライパンに油（分量外）を薄く塗り、一枚ずつ焼いていく

調理のポイント
  • バナナはよく熟したものがお薦め！味と香りがグンとアップします。
プロのひと手間
さん プロフィール

大学卒業後は米系金融機関に勤務。在職中より、子供の頃から好きだった料理を学びはじめ、その後本格的に学ぶため退職。国内、海外において料理、菓子、製パンの技術を学ぶ。
2000年より下北... つづき

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