室温に戻したバターに砂糖を加え、白くなるまで混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加えかき混ぜ、レモン汁を加える。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものと、細かく切った梅の実をを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
型に流しいれ、170℃のオーブンで約30分焼く。
竹串をさしても何もついてこなければ焼き上がり。
笛木 香子さん プロフィール
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