パパイヤは千切りに 紫玉ねぎは薄切りにします。
海老は殻をむき背ワタをとり 縦半分に切り紹興酒と塩コショウで下味をつけ片栗粉をまぶす。
中華鍋にゴマ油をひき 長ねぎのみじん切りと生姜を炒め 続いて②の海老をいためる
青パパイヤと紫玉ねぎを加え強火で炒め ポン酢 塩コショウを入れ出来上がりです。
- パパイヤのシャキシャキ食感をいかすには、強火でパパッと仕上げましょう。
中本 ルリ子さん プロフィール
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