まぐろは食べやすい大きさに切り、醤油に漬ける
トマト、アボカド、ゆで卵は7㎜角に切る。アボカドは変色するのでレモン汁を少々かける
甘酢生姜、海苔、大葉をせん切りにする
丼にご飯をつぎ、その上に①②を乗せ、③と胡麻を散らしオリーブ油をまわしかけていただく
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