ヤリイカは内臓をはずして皮をむき、胴体は輪切り、足は食べやすくカットしておく

フライパンにみじん切りにしたニンニクと種を取った赤唐辛子、オリーブオイル（大さじ３）を入れて弱火にかけ、ゆっくりとニンニクの香りをオイルに移す

＊ニンニクはきつね色になったら、赤唐辛子と一緒に取り出しておく

鍋にたっぷりの湯を沸かし、多めの塩を入れてスパゲティと小房に分けたブロッコリーを茹でる

＊ブロッコリーは軟らかめに茹でる（目安は８分）。茹で上がれば、玉じゃくしなどで湯から上げる

（２）のフライパンを火にかけ、ヤリイカとブロッコリー、刻んだアンチョビを入れて、ブロッコリーをつぶしながら炒める

パスタの茹で汁も５０ｃｃほど加える

パスタは袋の表示時間より１分ほど早く茹で上げ、ブロッコリーのフライパンに加えて全体とよく絡める

塩・こしょうで味を整え、お皿に盛り付ける

オリーブオイルと、途中で取り出したニンニクを振りかけて出来上がり！