生鮭をふたつにカットし、しょう油と酒を合わせたものに２０分ほど浸ける
卵を茹で、黄身のみを裏ごす
グリルやオーブンなどで鮭を焼く
焼きあがった鮭の表面に卵白を薄く塗り、裏ごした黄身をまぶし付ける
④の鮭を再び３０秒ほどグリルやオーブンに入れ、表面を乾かしたら出来上がり
- 魚は季節のものや、お好みのもので代用できます。 これからのシーズン、お花見弁当にもぴったり！
小田川さなえさん プロフィール
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