かぼちゃのスコーン
料理家 by 小田川さなえ
09月19日 UP
かぼちゃ風味の黄色い手作りスコーン
蒸したカボチャを皮ごと加えて作る、素朴なお味のスコーン
調理時間 30分
4人分
| ＜＜直径６ｃｍのスコーン約８個分＞＞ | |
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| かぼちゃ（種を除いたもの） | １２５ ｇ |
| メープルシロップ | ２５ ｇ |
| 牛乳 | ７５ｃｃ |
| 溶かしバター（無塩バター） | ３５ ｇ |
| 薄力粉 | ２４０ ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
| きび砂糖 | ２０ ｇ |
薄力粉とべーキングパウダー、きび砂糖を一緒にふるいボウルに入れる
やわらかくなるまで蒸したカボチャにメープルシロップ、牛乳、溶かしバターを加えてペースト状にし、①のボウルに加えさっくりとまぜ合わせる
まとまれば、打ち粉（分量外）をふった台の上で約２ｃｍの厚さにのばし、直径６ｃｍの丸い抜き型で抜く
天板に並べ、１８０℃に温めておいたオーブンで約１５～２０分焼く
かぼちゃの種類によっても、いろいろな味や食感が楽しめます。
かぼちゃのペーストを加えた時に生地が固いようであれば、少量の牛乳を加えて調整してください。
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