パティシェ30年のキャリアと経験で
オーダーメイドケーキ専門店Allons-yを運営しています。

お菓子教室では
長い経験を活かし、理論やテクニックをわかりやすく
教えています。

フランス菓子の基礎をベースにしたオリジナルのレシピで
生徒さんたちの『なぜ？』を解決します。
失敗には必ず原因があるので
それを理解して行く事で上達はグンと早くなります。
理に叶った食感や口溶けを体験してみませんか？

プロ仕様の厨房でお菓子を作ってみましょう。

また、
ウェディングやバースデー、企業のイベントなどに
華やかな演出としてお様々なオリジナルケーキをお作りし、お届けします。
ブッフェスタイルのスイーツパーティーも出張いたします。

オーダーメイドケーキの製造販売、及びデリバリー、
お菓子のレシピ開発、
売り方、見せ方などのコンサルティング、
セミナー講師
雑誌、テレビ取材など多岐にわたって活動中です。

お菓子工房Allons-y!!

フランス菓子をベースに、上手になる理論とテクニックをお教えします。

オーダーメイドケーキ専門店Allons-y!! スイーツアーティストmasakoのBlog

オーダーメイドケーキ専門店Allons-yのページ。パーティーケーキのご注文はこちら。