たけのこはできるだけ薄くスライスする。
器に盛り付けて、生ハムを乗せEXオリーブ油・岩塩・黒胡椒・パルメザンチーズを好きなだけかけたら完成
- 筍は根元よりも真ん中〜穂先の方が柔らかく、カルパッチョ向きです
- 生ハムは塩っけのあるプロシュートがオススメ。冷やした白ワインによく合います
かいゆみさん プロフィール
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