料理家ＥＲＩ さんのプロフィール
北海道札幌市出身。 フードコーディネータ、ハーブコーディネータ ル・コルドンブルー代官山校料理ディプロム、菓子ディプロムを取得し、グランディプロムを取得。 企業向けレシピも手がける。 都内のフレンチレストラン数件にて研修。 文京区にてフランス料理をベースにしたお料理教室「La Table de M」（ラ・ターブル・ド・エム）を主宰。 お料理をおいしく作るには、技術やコツの他に食材の良さも重要だと思っております。高級な、という意味ではなく、新鮮であったり、生産者の方の思いがあったり。。できるだけそんな食材を使って、微力ながら生産者の方を応援したいと思っております。 フードソムリエでは、できだけ作りやすいレシピをご案内したいと思っております。 よろしくお願いいたします。
教室をリニューアルいたしました。 お申込み随時募集中です♪
| 教室名 | La Table de M（ラ・ターブル・ド・エム） |
|---|---|
| ジャンル | |
| 出張料理 ・ケータリング |
|
| 紹介 | 教室では、フランス料理をベースにした美味しくて、ちょっとおしゃれなお料理をみなさんと楽しみたいと思っております。 ちょっとしたコツでさらに美味しくなったり、ちょっと変わった食材を扱ってみたり。。お料理やお菓子って本当に楽しいと思います。 教室では、オードブル、メインは分担して作って試食、デザートは、基本はおひとりづつ作っていただき、そのままお持ち帰りいただきます。 デザートの試食は、講師が作ったものを召し上がっていただきます。実際にいろいろ作ってみたい方、是非、教室へいらしてくださいね♪お待ちしています。 |
| 住所 |
文京区 丸の内線、南北線「後楽園」駅徒歩８分、JR飯田橋駅徒歩１８分
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| サイト | ホームページ |
| お問い合わせ |
E-mailによるお問い合わせ ホームページによるお問い合わせ |
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