きゅうりはヘタとおしりを切り落とし、縦四つ割にしてから賽の目に切ります。
ボウルにヨーグルトと塩を入れて、塩気を整えたら、きゅうりを加えて軽く和えます。
お皿に装ったら、軽く乾煎りしたクミンシードをふりかけて、出来上がりです。
- クミンシードは乾煎りした方が香りが立ちます。 面倒なら乾煎りなしでもいいです。パウダーを振りかけてもいいですが、ホールの方が香りが抜けづらく日持ちがします。
- クミンシードをディルに替えると、インドがいきなりブルガリアヨーグルトの世界に変わります。 合わせる料理によってスパイスハーブを替えて楽しんで下さい。
サクライチエリさん プロフィール
