調理時間外なのですが。　まず、魚焼きグリルや網っで　ナスをこんがり焼きます。焼き時間は各コンロにお任せです。

ここから10分。ナスが焼けるタイミングで、ボウルに卵を割りほぐし、お塩をひとつまみ加えます。

ナスが焼けたら水にさらさず、へたを持って２のボウルの上で皮を剥きます。ナスの汁はボウルに落としますよ。

皮を剥いたナスを卵液に浸し、フォークでぎゅうと、つぶします。

油を敷いたフライパンに卵液を流し、なすを置き、なすに卵をまとわせるように　きっちり焼きます。

お更に盛り付けたらケチャップをかけて、温かいうちに頂きます。