Ａのフルーツトマトは皮を剥き、2個はぶつ切り、1個は軽くミキサーにかけ少し粗さを残す。両方を混ぜ合わせ、塩、胡椒で調味しオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ乳化させ冷蔵庫でよく冷やす（好みでパルサミコ酢を少量加える）

素麺は表示より少し短めに茹で水洗いし、氷水で締めて、水分をしっかり切る。

①のソースに手でちぎったバジルの葉を加え②を加えて和える。

冷やした器に盛り付け、ベビーリーフなどを添える。