南瓜を食べやすい大きさに切って皮を切り，ボウルに入れラップをして，電子レンジで柔らくなるまで加熱する。

1）を熱いうちに裏ごしをする。

ミキサーに柔らかくしたクリームチーズ・卵・グラニュー糖・生クリーム・小麦粉・2）を入れ，きれいに混ざるまで攪拌する。

敷紙を敷いた型に3）を流して，170℃のオーブンで50分焼く。

冷めてから冷蔵庫で冷やし，食べる時にハロウィンの顔に切り取った紙を上にのせ，粉糖を入れた茶こしで全体をふるってから型を取る。