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レシピ詳細

いかなごと春キャベツのアーリオ・オーリオ炒め

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by 料理家 吉田 由子

03月07日

  • パパッと手軽に15分
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  • イタリアン
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調理時間

材料

2人分

いかなご(ボイルしたもの) 100g
新キャベツ 5枚(150g)
にんにく 1かけ
たかのつめ 1本
オリーブ油 適量
適量
  1. 春キャベツはざく切りに、にんにくは薄切りにします。たかのつめは小口切りにします。

  2. フライパンに、オリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りがでたら①の春キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。

  3. 最後にいかなごを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

大手食品メーカーPR・福祉施設・外食産業・介護老人保健施設・研究機関に勤務。 献立作成・調理・栄養管理・惣菜店の立ち上げ・外食産業向けメニュー開発などに従事。その間、フードコーディネータースクールに通... つづき

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