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【節エネ】 火・ガス・電気も使わないレシピ・フルーティーパプリカサラダ

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by 料理家 吉川まゆ美

03月18日

  • 節エネレシピ
  • 5分で１品。つけ合わせ♪
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色鮮やかなパプリカに柑橘で風味爽やか

熱を加えなくて5分で完成！カンタン爽やかサラダ。パプリカの苦味と柑橘の酸味がスイートに変身！

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調理時間

材料

4人分

パプリカ 1/2個
はっさく（柑橘） 1個
レモン汁 小さじ1

  1. パプリカの種を取り除きひとくち大に切りレモン汁を馴染ませます

  2. はっさくの皮（甘皮）を取り除き1-2ｃｍ程度の大きさに分けます

  3. ①と②をよく混ぜ合わせて出来上がり

調理のポイント
  • みかんは果肉だけをきれいに取り出しましょう
  • パプリカを薄くスライスすれば、より味が早く馴染みます
プロのひと手間
  • セロリ、ダイコン、カブ、ニンジン、キャベツなどを加えると一層華やかになります♪
  • レモン汁＋バルサミコ酢orワインビネガーなどを加えればレストラン風に♪
さん プロフィール

クシインステュテートオブジャパン及び マクロビオス本校にて 久司マクロビオティックを学び 既に専攻していた臨床心理学と融合し マクロビオスクッキングスクール高槻校を 2009年5月設立。 マクロビオ... つづき

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