きゅうりは包丁のもち手で軽くたたき、４等分にし、縦に包丁を入れ４～６等分する
フライパンにごま油の半分の量を熱し、きゅうりを強火で炒めいったんお皿にあける
フライパンに残りのごま油を入れ、牛肉を炒め火が通ったらきゅうりを戻し残りの調味料を入れ味をなじませる
- 調理後、フライパンでそのまま冷ますと味がしみ込みやすいです
- 大人はこれに＜ラー油＞＜一味唐辛子＞をかけるとピリッと辛い ビールのおともになります
平沢 あや子さん プロフィール
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