ヨモギは軽く湯がいて、水分を切る。
フードプロッセサーに①、カシューナッツ、塩コショウ。オリーブオイルを入れペーストを作る。
じゃがいもはスライサーで細切りにして、水にさらす。
水分を切ったじゃがいもを炒める。
④によもぎペースト大さじ1.5を加えて炒める。
塩コショウで味を調えて出来上がり。
新崎亜子さん プロフィール
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