くるみ、へーゼルナッツ、アーモンドは１５０℃のオーブンで１５分乾燥焼きし、フードプロセッサで粗みじんにくだいておく。
卵白にグラニュー糖を３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。湯せんで溶かしたチョコレートを加える。
１を加え混ぜ、天板に直径約４cmの丸に絞り出す。１６０℃のオーブンで約２０分焼く。
- 口をじぐざぐに折り中央でリボンを結ぶと、キュートなプレゼントになります。
- 卵白に対してグラニュー糖の量が多いので、少し泡立ててからグラニュー糖を入れ始めましょう。
永田 かおりさん プロフィール
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