湯せんにかけながら卵をしっかりあわ立てる。
お砂糖を加える
粉と抹茶はふるっておいて、②に混ぜる。
天板に流して180度10分焼く。
焼いている間に、生クリーム砂糖、イチゴピュレを一緒にあわ立てる
生地が焼けたら袋にいれて、冷す。
生地がさめたら、クリームといちごを巻く。
- ケーキをまいてから、ラップでしっかりまいて、冷蔵庫でやすめせてあげると、生地とクリームがなじんで、しっかりと成形できます
宇留賀めぐみさん プロフィール
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