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きちんとレシピ

レシピ詳細

【節電・省エネ】　シーザーズドレッシング　　　　　　　　

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by 料理家 山下敦子

03月16日

  • このだし、このたれ、このソース！
  • その他

野菜やさんお薦めの野菜が沢山食べたくなるドレッシング

市販のフレンチドレッシングとﾏﾖﾈｰｽﾞを使って簡単にできます。

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調理時間

材料

約１０人分

フレンチドレッシング １００ｃｃ
レモン果汁 1/4個
ﾏﾖﾈｰｽﾞ １００ｇ
フィレアンチョビ １０ｇ（３～４枚）
にんにく １０ｇ（１～２かけ）
卵黄 １０ｇ（一玉）
ホワイトペッパー 適量

  1. 市販のフレンチドレッシングとﾏﾖﾈｰｽﾞを使って、フードプロセッサーで材料を混ぜ合わせるだけです。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

海外生活の際に酵母パン作りに目覚める。 丸の内フランベールでのパン講師を経て 無農薬野菜を素に起こした自家製天然酵母を開発。 都内三軒茶屋のブーランジェリーオーナーに「酵母を熟知している味」と言われ ... つづき

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