各きのこをひとくちサイズに切り、手で裂いておく。
テフロン加工のフライパンに、きのこ、輪切りとうがらしを入れしんなりするまで炒める。
酒、しお、こしょう、しょうゆを入れて味を整え、パセリをのせて出来上がり。
- きのこは次第にしんなりとしてきます。オイルは一切使用しませんが、きのこの水分で上手く炒めることができます。
小宮 真由さん プロフィール
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