蓋付きの鍋を用意し、３cmほどに切ったインゲン、拍子切りにして水にさらしたジャガイモ、同じ大きさに切った牛肉に塩コショウをして入れる。
そこに水大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１を入れて、鍋の蓋をし、火をつけ中火で５分蒸し煮をする。
鍋の蓋を取り、水分をとばす様に炒める。（約１分）
皿に盛り七味唐辛子をふりかける。
宮代眞弓さん プロフィール
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