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きちんとレシピ

レシピ詳細

とろ～りモロヘイヤの即席スープ

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by 料理家 葉子

08月15日

  • 5分で１品。つけ合わせ♪
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 和食
  • 家庭料理

夏バテした体に、手軽で優しいひと品。

「超」がつくくらい簡単なのに、なんだかとっても奥深いお味でびっくりですよ。

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調理時間

材料

1人分

モロヘイヤの葉 10枚
長いも（中サイズを1㎝幅で輪切り） 1枚
コンソメキューブ 1/2ヶ
醤油 少々
こしょう 少々
湯 180ｍｌ

  1. モロヘイヤはみじん切り、長いもは細かいサイコロにカットし、お椀に入れてこしょう少々を振っておく

  2. お湯に砕いたコンソメを溶かし、ひと煮立ちしたら、醤油で味を調え①に注ぐ

調理のポイント
  • モロヘイヤの茎は、ハムと卵でとさっと炒めてもう一皿完成！
  • ナガイモがなければ、なめたけでも。韓国のトックを湯を温めるときに加えてもおいしい。
プロのひと手間
さん プロフィール

日本園芸協会　H15年度ハーブコーディネイター部門　最優秀成績賞受賞 NPO日本ハーブ振興協会　主席研究員 2001年　大阪府「ハーブスクール　ウィズハーブ葉子」開校 「若林葉子のハーブライフスタイル... つづき

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