サケ缶は皮を取り除き細かく潰す（缶汁は使う）

玉ねぎとセロリはみじん切りにしEVオリーブオイルをまぶして1分（600W）透明になるまで電子レンジにかけ水分をざるできる（絞らない）

①②マッシュルーム、卵、パン粉、ハーブ、塩コショウをよく混ぜ、牛乳はひとまとめになる程度に加減しながら加える。

フライパンに③を薄く広げるか、ハンバーグ状に丸めてしっかり焼き、混ぜ合わせたソースを添える。