鶏肉に塩・胡椒して、酒と葱・生姜と一緒に耐熱容器に入れて電子ﾚﾝｼﾞ２～３分加熱

ひっくり返して２～３分加熱（要するに中まで火が通るまで）

そのまま庫内で蒸らす

薄く切って盛りつけ

耐熱容器の中に残った蒸し汁の中に千切ったキャベツを入れる。

電子レンジで１～２分加熱。

鶏肉と一緒に器に盛りつける。

棒棒鶏ソース（胡麻だれ）は調味料と葱と生姜のみじん切りをよく混ぜるだけ。

棒棒鶏ソースを７に添えて出す。