バターは１ｃｍ角に切っておきます。

ボールに粉類、スパイス、ブラウンシュガーを加えよく混ぜます。

①を②に加えバターの塊がなくなるまで手ですりまぜます。

③ににんじんのすりおろし、レーズンを加えまとめていきます。

④に牛乳を様子を見ながら加えます。ひとまとまりになればOK

10個にわけて丸めて冷蔵庫で30分休ませます。

おこのみでスコーンの上に溶き卵をはけでぬり200度に余熱したオーブンで15分180度に下げて5分焼きます。