だんだん暑くなると、ビールが恋しいですね・・・お夕飯の前にちょっとビールのおともを作ってみませんか？市販のピーナッツも美味しい。でもちょっと時間があったらこんな粋なおつまみも！！

わけぎのぬたをご紹介しましょう。

材料
わけぎ　　　　　1把

白味噌　　　　　60g
砂糖　　　　　　　大1
みりん　　　　　　小2
酢　　　　　　　　 大3　
練からし　　　　　小1

作り方
　
①白みそに砂糖・みりんを加えてよく練ってから、練からしを加えて最後に酢をいれる。
②わけぎを2等分くらいにして熱湯に塩を入れて、白い部分の方から先に茹でる。
③まな板の上で包丁の背を使って、わけぎの切った部分を押し出しでぬるぬるを出す。
④わけぎを4センチくらいに切り、調味した味噌と合わせる。