ネギ　 ねぎ　 長ねぎ　 卵黄　 新たまねぎ　

しいたけチップス！（＆干し椎茸のススメ）

おつまみに絶品！ お子さまのおやつにも！

by 料理家 さいとうけいこ

投稿日11月11日

これぞシンプル美味しいお料理。ビールにも日本酒にもとっても合いますよ〜。

	10分

	食べたい分

• シイタケは軸を除いて笠を4mm程度にスライスし、半日ほど干します。
• 150〜160℃の油で揚げます。 (※焦げないように気をつけて〜）
• 油をきって自然塩をまぶせば できあがり。
• ＊ ＊ ＊「干し椎茸のススメ＆つくり方」はプロのひと手間①をご覧下さい ＊ ＊ ＊

• 【干し椎茸のススメ＆つくり方】しいたけチップスではシイタケを半日ほど干しましたが、おいしい旬の生シイタケがたくさん手に入ったら、ぜひ保存用の干しシイタケづくりにもトライしてみてください(^^)　①重ならないようにざるに並べ、風通しがよく陽の当たる場所に置きます。②夜は夜露に当たらないように屋内へ。③日毎に表と裏を返すと効率的です。④大きいものは乾燥に時間がかかるので、スライスして干すのもオススメです。⑤硬くなるまでしっかり干してください。密閉容器で保存します。＊使用する時は水でゆっくり戻します。戻し汁も利

• 料理ジャンル
  和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他
  • 和食
  • 中華
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • 家庭料理
  • パン
  • お菓子
  • パーティー
  • その他

カテゴリー

• かんたん
  • 5分で1品。つけ合わせ♪
  • パパっと手軽に15分
  • 21時からの胃に優しいメニュー
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 節電・省エネレシピ
• じっくり
  • 手間ひまじっくり、ほめらレシピ
  • もてなし上手のホームパーティー
  • このだし、このたれ、このソース！
  • あったら便利！常備菜＆保存食
• 旬のレシピ
  • 旬を感じよう。味わおう！（春）
  • 旬を感じよう。味わおう！（夏）
  • 旬を感じよう。味わおう！（秋）
  • 旬を感じよう。味わおう！（冬）
• 定番
  • 基本の「き」。みんな大好き定番食
  • 簡単！お弁当のアイディアレシピ
• ヘルシー
  • 低カロリー！ヘルシーダイエット食
  • 残り野菜フル活用！レシピ
  • 栄養たっぷり、スープ＆ジュース
  • カラダリセット 薬膳＆マクロビ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • ハーブ＆スパイス。大人のエスニック
• パン・スイーツ
  • おうちで焼きたて！手作りパン
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
• 道具別
  • 電子レンジで、このレシピ
  • 圧力鍋で、このレシピ
  • ルクルーゼ/STAUBで、このレシピ
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • ホームベーカリーで、このレシピ
  • ルクエ/スチーマーで、このレシピ

• 

  精進鰻丼

  混ぜて焼くだけの簡単レシピ。鰻風に仕上げるコツも記載してます

  調理時間：10分

• 

  ブルーベリーのデトックスサラダ

  竹炭パウダー入りのドレッシングでデトックス効果も期待できます

  調理時間：10分

• 

  彩りサークルサラダ

  様々な形の野菜達を同じ大きさにそろえて野菜ごとの並べてお野菜の色味を楽しむ色々サラダ！

  調理時間：10分

• 

  第1位

  生チョコ風ガトーショコラ

  生チョコのように口溶けのよいとろけるようなガトーショコラです。たっぷりのラム酒を効かせ、大人味に仕上げました。

• 第2位

  かぼちゃプリン

  北海道十勝産かぼちゃを使って、簡単・美味しい・栄養価ばっちり！のかぼちゃケーキ。

• 第3位

  つやつや金柑の甘露煮

  酢も入るので、お砂糖を使う量を加減できます！

• 第4位

  ハニーマスタードチキン

  お子様から大人まで大人気。白ワインやスパークリング・シャンパーニュといっしょに。

• 第5位

  絶品！ハヤシライス

  野菜ジュースを入れて、コトコト煮込みます。