ひじきのパスタ｜きちんとレシピ｜フードソムリエ

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ひじきのパスタ

カルシウム、鉄分、食物繊維たっぷり！！

by 料理家山村　夕起子

投稿日04月09日

ひじきのパスタ

一食分で、鉄分が一日の必要量の約34％を摂ることができます。さらに免疫力を高め、ビタミンB2で脂質の代謝もUP！！

	10分

	2人分

スパテティ	200g
乾燥ひじき	15g
にんにく	2かけ
オリーブオイル	大さじ2
塩	適量
しょうゆ	小さじ1
スパゲティのゆで汁	大さじ2

乾燥ひじきは、たっぷりの水で30分戻す。ひじきが柔らかくなったら、ざるにあげ、水気を切る。
にんにくは、みじん切りにする。
スパゲティをゆでる。
冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、ひじきを加え炒める。塩で味を調える。
ゆであがったスパゲティとゆで汁を加え、最後にしょうゆを入れたら完成。

スパゲティは、お湯1Lに対して小さじ1の塩を加えてゆでます。
水で戻したひじきはビニール袋に入れ、冷凍しておけばいつでも使えます。

料理ジャンル
和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他

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