たまねぎをすりおろし、鍋に入れる
水とコンソメ、こんぶ茶を入れて火にかける
大さじ２の水で米粉をとく
２が沸騰したら、３を入れてとろみを出す
好みでクルトンやパセリをふって完成
- 新玉ねぎは生食に向いている食材なので、ぐつぐつ煮込まず沸いたらすぐに米粉をいれましょう。
- コンソメのかくし味に少しのこんぶをいれると、味がグッと深みが出ますよ。
岡田友美佳さん プロフィール
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