キャベツは荒みじん切りにする。豚バラ肉は半分に切る。
ボウルに水切りヨーグルト・すりおろした長いも・卵・小麦粉・塩･粉かつおを入れよく混ぜる。
１）と青のりと天かすをいれ，さっくりと混ぜ合わせる。
フライパンに少しの油を引き，豚肉をのせ３）を流し入れ底面に焼き色がついたら，裏返して弱火にして焼く。
焼き上がったお好み焼きにソースかければ出来上がり。
- 弱い中火で豚肉をのせ，その上に生地を流したら弱火にし蓋をする。５分くらいしてフライパンをゆすって生地が動いたら，ひっくり返して，また蓋をして３分くらい焼く。
- 青のりを生地に入れるので，食べる時に青のりが歯につきません！
- さっぱりとしたお好み焼きなので，ワインのおつまみとしても美味しいです！
真山安枝さん プロフィール
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