ヨーグルト入りお好み焼き
料理家 by 真山安枝
05月03日 UP
ヘルシーでワインにも合う！！
水切りヨーグルトを生地に混ぜ，キャベツをたっぷり入れて焼きます。
調理時間 30分
１枚
| 豚バラ肉 | ２枚 |
|---|---|
| キャベツ | ２，３枚 |
| 水切りヨーグルト | ６０ｇ |
| 長いも | ６０ｇ |
| 小麦粉 | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 小さじ１杯 |
| 粉かつお | 大さじ１杯 |
| 青のり | 大さじ１杯くらい |
| 天かす | 大さじ１杯くらい |
| お好みソース | 適宜 |
キャベツは荒みじん切りにする。豚バラ肉は半分に切る。
ボウルに水切りヨーグルト・すりおろした長いも・卵・小麦粉・塩･粉かつおを入れよく混ぜる。
１）と青のりと天かすをいれ，さっくりと混ぜ合わせる。
フライパンに少しの油を引き，豚肉をのせ３）を流し入れ底面に焼き色がついたら，裏返して弱火にして焼く。
焼き上がったお好み焼きにソースかければ出来上がり。
- 弱い中火で豚肉をのせ，その上に生地を流したら弱火にし蓋をする。５分くらいしてフライパンをゆすって生地が動いたら，ひっくり返して，また蓋をして３分くらい焼く。
- 青のりを生地に入れるので，食べる時に青のりが歯につきません！
- さっぱりとしたお好み焼きなので，ワインのおつまみとしても美味しいです！
メモ欄
