レーズンはお湯につけてふやかしておく。 パセリは葉の部分だけ手で取り、包丁で細かくきざむ。 ベーコンは8mm角に切る。
フライパンに火をかけ、油をひかずにベーコンを炒める。
カリッとしてきたら、雑穀ごはんと(A)、パセリを加えて炒め混ぜる。 塩・こしょうで味を調える。
- パセリはビタミンCやカロチン、ビタミンB1やB2を豊富に含みます。 鉄も多く含んでいるので、動物性たんぱく質と一緒に摂ると吸収率が上がり、貧血にも効果あり!
柴田真希さん プロフィール
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