鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、塩を多めに入れ(分量外)パスタを茹でます。
小松菜を5cm幅に切り、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにします。
フライパンに、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ弱火にかけ、香りがたったら小松菜を入れて炒めます。
小松菜がしんなりしたら塩で味を整えます。
茹であがったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を加えて火にかけ、具と混ぜ合わせます。
最後にもう一度塩で味を整え、器に盛り完成です。
- にんにくを入れてから火にかけて、じっくりと香りを出すのがポイント!