① 薄力粉とベーキングパウダーとミックスハーブ、塩をボールにいれ、泡だて器でよく混ぜる。オリーブオイルを入れて、なじませる。

水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまで手でこねる。布巾をかけて１5分おく。オーブンを200℃に温め始める。

③ 生地をクッキングペーパーに乗せて、25センチ位に薄く伸ばしてチーズをのせ、200℃で8分焼く。

お好みの野菜、生ハムなどをのせてできあがり。お好みでマヨネーズを。