ぶどうジュースに、グラニュー糖、レモン汁、キルシュを加えグラニュー糖を溶かすように混ぜる。湯せんしたゼラチンを加えて混ぜる。
型に皮をむいたピオーネを２粒、デラウエアを３粒入れる。ゼリー液を注ぎいれ冷やし固める。
ぬるま湯に型をつけて温め、冷やした皿に盛る。生クリームとぶどうジュースを合わせたソースをかけていただく。
永田 かおりさん プロフィール
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