トマトはへたの部分を多くカットして帽子のようなものをつくり、種などの中身はスプーンでくり抜く。
ボウルにシーチキンと輪切りに薄くスライスしたきゅうりとくり抜いたトマトを細かくカットしたものを混ぜ合わせる。
①に②をぎっしり入れ込み皿にもりつけるときにトマトの上にヘタの帽子を添える。
- シーチキンは旨味を残すために油は切らずそのまま混ぜる。ドレッシングなどは使用しなくても美味しく食べれます。
- 今回はエコレシピですが丁寧にさらに調理であればきゅうりを塩でしんなりするまでもんで水洗いすると皿に食べやすくなります。
山口 真理さん プロフィール
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