ビーツは茹でて、フードプロセッサーなどでなめらかなピューレ状にしておく
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えホイッパーで混ぜる（泡立てる必要はナシ）
①のビーツ、コンデンスミルク、牛乳を加えて混ぜる
ベーキングパウダーと一緒にふるっておいた薄力粉を加え混ぜる
サラダオイルも加える
プリン型にグラシン（紙）のマフィンカップを入れて、生地を流す
蒸気のたった蒸し器に入れ、強火で約１０～１２分を目安に蒸す
＊竹串をさして、生地がついてこなければOK！
- 蒸し器のふたと鍋の間に、菜箸や割り箸などを1本はさみ、蒸気を少し逃がしながら蒸すとふんわりと仕上がります。 また蒸し器のふたを布巾で包むと、水滴が落ちてくるのを防げます！
小田川さなえさん プロフィール
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