ビーツの桃色蒸しケーキ
料理家 by 小田川さなえ
12月17日 UP
ビーツで作るお手製蒸しケーキ♪
混ぜて→蒸す、シンプルおやつ
調理時間 40分
6人分
| 全卵 | 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | ５５ｇ |
| ビーツ（ピューレ状） | ３５ｇ |
| コンデンスミルク | ３５ｇ |
| 牛乳 | ６５ｍｌ |
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| ベーキングパウダー（蒸し物用） | 小さじ１ |
| サラダオイル | 大さじ１ |
ビーツは茹でて、フードプロセッサーなどでなめらかなピューレ状にしておく
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えホイッパーで混ぜる（泡立てる必要はナシ）
①のビーツ、コンデンスミルク、牛乳を加えて混ぜる
ベーキングパウダーと一緒にふるっておいた薄力粉を加え混ぜる
サラダオイルも加える
プリン型にグラシン（紙）のマフィンカップを入れて、生地を流す
蒸気のたった蒸し器に入れ、強火で約１０～１２分を目安に蒸す
＊竹串をさして、生地がついてこなければOK！
蒸し器のふたと鍋の間に、菜箸や割り箸などを1本はさみ、蒸気を少し逃がしながら蒸すとふんわりと仕上がります。
また蒸し器のふたを布巾で包むと、水滴が落ちてくるのを防げます！
メモ欄
