北の果てのお肉と向き合う
とある日の集まりの為に、知人が入手した・・・
日本列島 北の果てからやってきた塊肉
↑ トド様の肉・・・・・は ・ はじめまして・ ・ ・ ･＾＾；
ワタクシの手中に渡された トド様の肉。（渡されても・・＾＾；）
どうする！！！・・・トド様のお肉。
匂いも、独特！！
お馴染み、牛、豚、鶏なんてカワイイもの。
イノシシとは又違う・・・
皆でその匂いをかいだが、一同 「！！！！！」
北の冷たい海で生きてた、
野獣？を思い起こさせる匂いとでもいいましょうか・・。
流水で血抜きをいくらしたって終わらない。
しょうがないので 思い切って下茹でしてみました。
匂い消しにセロリ一本入れてみましたが、
セロリちゃん トド様に完敗ノックアウト。
そして、見たことの無い力強い？アク。
その後、もう一度アク抜き作業をしました。
「もう、その後の調理はしなくてもいいのではないか」とか
「調理しても誰も食べないのでは・・・」とか、
この辺りになってくると、完全に抜け切らない野獣臭に
周囲からは、トド様の肉に対する敗北感すら漂ってまいりました。
私自身も、そんな気もしていたのですが、
北の海で生きてきて、何のご縁か福井までやってきたトド様肉塊に
敬意を表する意味でも、とりあえず最後まで調理しようと再奮起！！
で、出来上がりました～～！！
香辛料で煮込んだ トド様のお肉です。
「絶対食べない！！」と言ってた トド様調理見守り隊の面々。
トド様のお肉に完全ノックアウト！！
最後は「トド様 ひどい事言ってゴメンよ～！」の声も聞こえ完食。
昨夜トド様のお肉を食べた面々、
トド様の力をもらい今日は特に元気で過ごしている事でしょう！！
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素敵～～ おば様のハートわしづかみデス。
