秋になりましたね・・・美味しい食材がたくさん出ています。　秋の味覚と言えばきのこ類ですね。
松茸ご飯と行きたいところですが・・・香り松茸、味しめじ！と言われるように、しめじは味が良いです。
きのこたっぷりの「きのこご飯」はおかずにもなりますよね。

さーお好きなきのこを合わせて「きのこご飯」を炊きましょう

材料　　　5人分

米　　　　3合　　　　　　しめじ　　　1パック
酒　　　　50cc　　　　　えりんぎ　　1パック
しょうゆ　小2
塩　　　　小1

作り方

①　しめじは石づきを取り除き、バラバラにほぐす。えりんぎは薄くスライスする。

②　きのこ類は切ったら、酒少々と塩を振っておく。
③　米を研いでから炊飯器に米と調味料を入れ、目盛りの水をいれ、きのこもいれてから炊く。

④　炊きあがったらよく混ぜる。