料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

たまにはこんなお茶の共。

生産者ブログでお馴染み、前田さんの小麦で作る”かりんとう”

細く伸ばして油で揚げる。

ゆるい蜜を絡めたら、冷めるまで触り過ぎない。
すると・・・・

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ポリポリ　艶々かりんとう。

太めに揚げて、濃い蜜を絡め冷めるまで混ぜ続ければ・・・・

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ぼりぼり、ざらざらカリントウ。

同じレシピでも、違ったカリントウになる。

いずれにしても、小麦粉が美味しいと、おやつも美味しい。