フードソムリエ

菊地オロンディーニとしみさんのプロフィール

１５年間イタリアのミラノに暮らし、その間、料理学校IPCAで各種コース修了。また、イタリアソムリエ協会認定ソムリエ資格取得。
帰国後、日本イタリア料理教室協会より、イタリア料理研究家の認定を受ける。
大学卒業後には、東郷学園にて、西洋料理、日本料理、中華料理、ティーでのおもてなし、テーブルコーディネート、マナー等を学んだ。
イタリア人の夫と息子の３人暮らし。港区の自宅でイタリア料理とワインのお教室ラ・クチネッタ・ドーロを主宰。

イタリア本場のレシピや、まだまだ知られざるイタリアワインの魅力をお伝えしたいと思っています。同時に、簡単に出来て、美味しくて、見栄えのするレシピとなるよう心がけています。