野菜類を1つの材料につき一口大で4切れにカットする。
小麦粉をふるいにかけた後、野菜以外の材料を混ぜあわせる。野菜4切れを生地に絡める。
170℃で揚げる。 色づいたら190℃に温度を上げ、取り出す。これを繰り返す。
- 生地にレッドペッパーを加えるのもお勧めです。
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